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苹果手机可以通过以下步骤将对方短信拉黑并隐藏号码。
1、打开手机的“设置”应用。
2、进入“电话”或“信息”选项（根据版本不同可能有所不同）。
3、点击“阻止联系人”或“短信过滤”选项。
4、在列表中，找到并选择想要拉黑的联系人，如果知道对方的电话号码，也可以直接添加到阻止列表中。
5、为了防止对方显示号码，可以在阻止设置中勾选“隐藏号码”或类似的选项，这样，被阻止的号码发送的短信将不会显示号码。
这些步骤可能会因手机型号和系统版本的不同而略有差异，建议查看手机的用户手册或在线帮助文档，以获取针对特定设备的详细指导。
拉黑对方后，对方发送的短信仍然可以发送成功，只是不会显示已送达，对方也不一定会收到提示，如果想彻底阻止对方发送短信，可能需要通过其他方式联系运营商进行阻止。